Как выяснили ученые, здесь производили «вина Газы и Ашкелона», получившие названия от близлежащих портов, через которые они экспортировались по всему Средиземноморскому бассейну. Древний бренд считался знаком качества. «Это было престижное вино, легкое белое вино, и его возили во многие страны Средиземноморья, включая Египет, Турцию, Грецию и, возможно, южную Италию», — сказал один из руководителей раскопок Джон Селигман.
Как сообщает Управление древностей Израиля (IAA), археологи были удивлены, увидев хорошо оборудованную для своего времени фабрику, а декоративные ниши в форме раковины, украшающие винные прессы, указывают на богатство владельцев фабрик. В древние времена вино было очень востребованным продуктом из-за плохого качества и вкуса питьевой воды. Вино добавляли для улучшения вкуса или просто заменяли им питьевую воду.
При раскопках в Янве также были найдены более древние винные прессы, построенные более 2300 лет назад. Исследования показывают непрерывность винодельческой традиции в этих местах на протяжении многих веков.
